在日常厨房生活中，潮湿油腻的厨余垃圾给家庭厨房的地板和台面造成了清洁负担，尖尖带刺的食物扎破垃圾袋带来的尴尬也令人烦恼。每天三餐后在厨房打扫卫生，总是一件很头疼的事情。

由于国人的餐饮特点，厨余垃圾的含水量高达74%，厨余垃圾的含盐量(氯化钠)过高。如此高含水率的餐厨垃圾，如果直接与其他垃圾混合填埋，在高压和微生物的作用下，会形成渗滤液。

城市生活垃圾应在城市生活垃圾转运站和处理厂(场)处置。任何单位和个人不得随意处置城市生活垃圾。城市生活垃圾处理的技术、设备和材料应当符合国家有关城市生活垃圾处理技术标准的要求，防止污染环境。从事城市生活垃圾经营和处置的企业，应当取得所在地设区的市、市、县人民政府建设(环境卫生)主管部门颁发的城市生活垃圾经营和处置服务许可证。未取得城市生活垃圾处置服务许可的，不得从事城市生活垃圾处置活动。

目前解决餐厨垃圾问题的主要途径有填埋、焚烧和堆肥。填埋浪费大量资源，占用土地，容易污染地下水。所以厨余垃圾每天一定要及时处理。不要把它放在厨房太久，否则会引起无穷无尽的麻烦。杜绝异味污染，有利于保持良好的室内和居住环境；Significantly减少城市垃圾的收集、运输和处理量，减少因垃圾车增加而造成的交通堵塞和市容。